学院简介
石河子大学食品学院前身为石河子农学院食品科学系，始建于1985年，1996年10月教育部组建新的石河子大学，食品科学系归属石河子大学工学院。2001年应社会人才培养需求，进一步拓展专业，将食品科学系组建为食品学院。
经过33年的建设，学院在学科建设和人才培养方面已形成了具有鲜明区域特色的体系，形成了本科、硕士研究生、博士研究生教育的办学模式。目前学院设有食品科学与工程、食品质量与安全和葡萄与葡萄酒工程三个本科专业。拥有自治区重点学科1个（农产品加工及贮藏）、目录外二级博士学位授权点1个（农产品加工工程）、一级学术型硕士学位授权点1个（食品科学与工程）、专业学位硕士研究生学位点2个（食品工程和食品加工与安全）。目前，在校本科生710名，硕士研究生106名，博士研究生 9名，近年来一次就业率连续名列学校前茅。
学院现有教职工49人，其中专职教师34人，教授12人，副教授18人，讲师8人。专任教师中，具有博士学位教师24人，目前在读博士学位教师2人。学院拥有国务院特殊津贴专家1人，教育部高等学校教学指导委员会分委员会指导专家1人，自治区教学名师1人，自治区教学能手1人，兵团英才4人，兵团学术技术带头人3人，兵团优秀青年教师1人，宝钢优秀教师奖4人，石河子大学“3152”青年骨干教师13人。拥有自治区精品课程2门，兵团精品课程1门，大学精品课程4门；自治区级教学团队1个。
学院实验室总面积达2306平方米，中心各类实验仪器设备总价值2000余万元，总件数782台/套，其中10万元以上设备49台/套，拥有教育部工程中心1个—新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程技术研究中心、教育部省部共建重点实验室分中心1个（新疆植物药新药及功能食品开发）、国家地方联合工程研究中心1个（特色果蔬国家地方联合工程研究中心）、自治区重点实验室1个（农产品加工及贮藏工程）、兵团工程技术研究中心1个（新疆兵团特色果蔬加工工程技术研究中心）、自治区教学示范中心1个（食品科学与工程）、自治区产学研联合培养研究生示范基地2个。
目前学院设有四个学科研究方向：新疆优势畜产品加工技术、新疆特色果蔬加工及贮藏技术、食品生物技术与安全、粮油加工与功能食品。近五年来，承担国家、省部级科研项目50余项，包括国家重点研发计划子课题1项、国家自然科学基金项目36项（其中面上项目1项），年平均到账经费300万元，发表学术论文200篇，其中SCI收录20篇，EI收录15篇，授权发明专利10项，获兵团科技进步二等奖2项，三等奖8项，获厅、局级科技进步二等奖9项。
为适应学院教学科研等各项事业的快速发展，学院现面向全国引进高层次人才。欢迎有识之士加入我们，共同改革创新，履行立德树人职责，为培养全面发展的食品人才努力奋斗。
